【超简单】蒜香豆豉荷叶粉蒸鸡
做糯米鸡剩下一堆荷叶咋办呢~
那就做一道别有风味的荷叶粉蒸鸡吧!
划重点!超简单!~🤪
用料
鸡全腿 | 1只 |
荷叶 | 适量 |
豆豉 | 1勺 |
蒜末 | 3瓣 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
姜片 | 适量 |
蒸肉粉 | 嫌麻烦超市买的 |
葱花 | 适量 |
【超简单】蒜香豆豉荷叶粉蒸鸡的做法
鸡腿斩小块,除了蒸肉粉、葱花以外,将鸡块和所有调料拌匀腌制半小时以上~(我喜欢吃微辣所以还加了蒜蓉辣酱)
注意:一般超市买的蒸肉粉都有盐味了,所以不需要格外加盐荷叶提前用温水泡软,泡好后叠在盘子里备用。
(如果是一整张的荷叶,可以根据需求适当修剪。如果是包糯米鸡那种已经裁好的方形荷叶,可以多泡几张叠起来用,这里我用了五张小的荷叶)鸡肉腌好后,薄薄地沾上一层蒸肉粉,然后铺在荷叶上。
铺好后包起来就可以上锅蒸啦!
如果喜欢,可以在鸡肉下铺一层土豆片、芋头、山药等。水开后放入蒸锅,大火蒸25分钟。
出锅!洒上葱花就可以开吃啦!
我先哭了!
噢不,我先吃了!🤣
小贴士
1.鸡肉不需要格外加盐,因为蒸肉粉以及腌料都有盐味了。
2.荷叶如果是小张的,可以把几张叠起来用。
3.好吃哭了。
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