普罗旺斯风味蒜蓉配餐黄油
用料
盐 | 1克 |
蒜泥 | 30克 |
黄油 | 300克 |
香草碎 | 瓶装转几圈就行 |
普罗旺斯风味蒜蓉配餐黄油的做法
黄油的话 我是提前一晚上从冷冻拿出来解冻的 拿个小锅放进去盖上盖子以免有蚊虫小动物弄脏了,也可以切小块放在室温提前一个小时解冻就好,千万夏天的时候别这样做,室温高了的话一会儿就软了 ,我做的时候天气20度不到
小贴士
然后300黄油配1g盐(口味重可以再加0.5g)20g-30g的蒜泥碎(这个可以用生蒜,也可以1:1的油和蒜泥一起煮到没有辣味,不过北方人应该更喜欢生蒜 因为辣味是精髓)再配上自己喜欢的干香草碎 这里我用的是 迷迭香百里香的混合干草碎 ,所有东西都在一个大碗里 用一个刮刀或者打蛋器再或者用几根筷子给他们搅拌均匀 ,这样配餐面包就做好啦,烤面包220-250度 烤表面焦脆 放一分钟 再抹上这个 芜湖 仿佛在意大利吃东北大烧烤味的香草面包 太赞了,喜欢就收藏就赞吧。
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