招牌蘑菇牛肉饭
用料
洋葱半 | 个 |
牛肉很多 | 克 |
蘑菇适量 | |
蜂蜜一小勺 | |
蚝油小勺 | |
老抽适量 | |
生抽适量 |
招牌蘑菇牛肉饭的做法
先做调味酱汁,蜂蜜蚝油
用少量温水化开
加入老抽生抽,自己尝一下味道,适合自己的口味最重要。
我用了一个牛排骨和几个白蘑菇,白蘑菇放了好几天不太新鲜了,有条件的还是菜市场的蘑菇最新鲜,超市总归差一点。
现炒洋葱和葱
超软了以后把蘑菇加进去一起炒
炒软了以后,出锅备用。
接下来炒腌好的牛肉,腌牛肉我发过了,还不会的朋友们,再看一遍。
还没断生就把蘑菇加进去
紧接着加酱汁,注意这时候牛肉依旧没有熟透。翻炒几下,酱汁收干一点就可以出锅了。
在刚刚熟透的边缘,所以很嫩。这个炒的度只能看经验,我也不是每次都能做到成熟程度一致的。
跟米饭拌在一起,轻松一大盘。
小贴士
除了成本贵其他没毛病。
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