吉野家招牌牛肉盖饭
简单方便快捷
用料
肥牛 | 200克 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
水 | 2勺 |
盐 | 少许可不放 |
老抽 | 半勺 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
吉野家招牌牛肉盖饭的做法
将西兰花和胡萝卜清洗,焯一下,水里放少许盐,这样西兰花能保持绿色。
准备肥牛也待焯水,取200克就可以
像涮火锅一样,将肉焯8分熟,立即捞出备用
调制主要蜜汁,一勺料酒,一勺酱油,一勺生抽,一勺蜂蜜,半勺老抽上色用的,个人口味,可以加少许的盐,加少量的黑胡椒,加2勺清水,搅拌均匀待用。
焯好后西兰花和胡萝卜放点黑胡椒
起锅不需要油,将调好的汁倒入锅中加热,先放入切好的圆葱丝,圆葱有点发软了,就将西兰花、胡萝卜和牛肉倒入锅中,再次烧开,加入适量的水淀粉,收汁即可
做好后可以放入黑芝麻点缀一下
将盛好的米饭上趁热浇一下,香喷喷的牛肉盖饭就可以吃啦!
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