快手榴梿纸杯蛋糕
榴梿怎么做都好吃,所以做这款蛋糕就随性一点就好,各种食材的用量不必太较真~
因为我实在太懒了,烘焙也犯懒,所以这个食谱最适合我这样的懒人了…因为不用打发什么,工具也只要用一个盆,一个勺子就够了~哈哈哈~
用料
鸡蛋 | 两个 |
食用油(不要用有明显气味的就好) | 适量(油可以边搅拌边加) |
细砂糖 | 50g |
泡打粉 | 一勺(标准量勺) |
牛奶 | 90g |
低筋面粉 | 210g |
榴梿果肉 | 210g |
快手榴梿纸杯蛋糕的做法
准备一个大碗,放入榴梿,用勺子捣成泥。不用捣的太烂,有一点榴梿的果肉颗粒在其中口感会很好~
一标准勺泡打粉,之所以用勺子来称量是因为泡打粉很轻,用勺子比较方便。不必担心泡打粉对身体不好之类的,正规渠道买来的无铝泡打粉都是安全合格的产品,适量添加不会有怎样可怕的后果的,就像盐一样,适当添加可以让味道更好~毕竟我们也不会把它当饭来吃…
接下来加入糖,牛奶,油。加入这些的时候要利用电子秤的去皮称重的功能~这样就能把所有食材都放在一个碗里啦~之后打入两个鸡蛋吧。
现在加入低筋粉吧,过筛或者不过筛都可以,然后搅拌吧~不要太努力搅拌,不然容易让蛋糕口感变筋道,鸡蛋完全散了就好,可以像炒菜那样由下向上翻着搅拌。图是搅拌好了的样子。
到这里就可以预热烤箱了,上下管预热180℃,预热烤箱的同时,把面糊放到纸杯里啦,用勺子装满纸杯的2/3就好。
然后放进预热好了的烤箱,烤20分钟,我用的长帝牌32L的烤箱,20分钟的效果正好。大家可以根据自己的烤箱来调整。
趁热吃吧~~虽然烤出来的样子像妖怪…但是好吃到炸~~
小贴士
1.说一下油的用量,其实可以随便你加啦~哈哈,不要一次加太多就好,可以先搅拌两下,觉得不够再加,油不必加太多。如果一定要称重的话,大概60g吧,不要超过60g。
2.我本人口味不重,算是很正常的,觉得食谱里的糖的分量刚刚好,建议大家不必减糖。
3.也可以用完全融化的黄油来做,高热量适合冬天啦~不必太有罪恶感…哈哈哈…
4.食谱里的分量可以做小杯的纸杯蛋糕12个,就是那种底部的直径大概5cm的那种小纸杯。
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
五年级小学生的午餐6月的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料果蔬优质蛋白1五年级小学生的午餐6月的做法6.2蒜炒有机空心菜,鸡蛋虾滑,白切牛腱子肉,米饭~昨晚吃剩的榴梿冷冻了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米饭,阳光葡萄6.7蒜炒带豆,清蒸海鱼(刚钓上来的),白灼虾,瘦肉汤,地瓜米饭山,竹两个6.8圆椒炒澳洲雪花牛肉,咸菜青...