复工便当、家炒馍花
主食配菜一锅出,复工吃饭不发愁
用料
馒头 | 3个 |
鸡蛋 | 3个 |
青蒜苗或小青菜 | 3根 |
火腿肠 | 2根 |
盐、十三香、熟芝麻、色拉油 |
复工便当、家炒馍花的做法
大家是不是都已经复工了,餐饮店都没开门,外卖吃着也不放心,今天教大家这种主食带菜一锅出的便当,准备馒头三个,这是三人的量(我跟媳妇带餐,给孩纸留一小碗)
如图切好,馒头也可以切的再小些,蒜苗也可以换成芹菜,小青菜、蒜薹、圆白菜等蔬菜、不建议用大白菜生菜这种水气大的、炒出来湿哒哒的不好吃
鸡蛋最近是真便宜了,我们这两块八一斤比菜还便宜,多吃多放也可以
炒锅烧热放两勺油,因为还要炒鸡蛋多一点油吃着香,不粘锅(前提是锅要先烧热),蒜苗先放一半(要是青菜就可以都放了)火腿肠一起下锅,这个时候就要调味了:小勺一勺半的盐,十三香半勺
火腿肠是咸的,鸡蛋提前打散的时候也不要放盐,入锅轻轻推动
一定要在鸡蛋半凝固状态的时候就把馍花放进去(能裹住馍丁),保持中小火就行翻炒鸡蛋成型出香味就可以了
出锅前撒入剩余的蒜苗和一些熟芝麻,完工
小贴士
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