葱油拌米线
菜谱3.24W
忘记拍照片了,试了6+,终于get到比例
用料
霸王花米线 | 两饼(如封面图) |
葱 | 三大棵,切丝 |
油 | 适量 |
味料拌匀:生抽/老抽/白糖 | 3.8/0.8/0.8 |
葱油拌米线的做法
先煮米线,软硬适中后(看个人喜好)捞起沥干
热锅热油下葱丝,小火煸香。至葱变透明(不需要变黑)
下味料,加热至味料沸腾变粘稠
趁热淋在米线上,稍等20秒后搅拌(个人喜欢不均匀的染色效果)
完成
小贴士
只是与常见的配方不同,个人爱这个
别看料少,已经够味了
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