不一样的味道—九层塔炒牛肉
之前在《向往的生活》里面看到黄老师做的九层塔炒牛肉,隔着屏幕都能闻到那股香味。于是,我网上买了一棵千层塔,种了两个月,终于可以摘一把做菜了。真的是很特别的味道,很香。
用料
牛肉 | 250克 |
九层塔 | 1把 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
泡椒 | 5个 |
盐,油 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
不一样的味道—九层塔炒牛肉的做法
牛肉叫老板帮忙切薄片。一勺生粉,放一勺清水,搅拌均匀成粉水,然后倒入牛肉中。用手顺着一个方向搅拌两分钟,然后加入一勺花生油和一点点盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
另外准备一点姜切丝,蒜剁碎,再准备几个泡椒。
热锅下油,油要稍微多点儿,然后下姜和蒜末煸香,再倒入腌制好的牛肉。保持大火,把牛肉稍微定10秒钟不要翻动,然后再划散。加入泡椒,翻炒30秒。
炒至牛肉差不多全部变色,倒入九层塔,加入一勺蚝油,翻炒20秒左右即可出锅。嫩滑的牛肉,夹杂着九层塔那特殊的香气~
小贴士
炒牛肉的时候要大火,油要稍微多点。
-
玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
玉米面有一股独特的香味,配上香蕉的甜,再来点黑巧中和一下~运动完来一片,能量up!用料干性材料玉米面100-120克泡打粉2克黑巧10克湿性材料香蕉2根鸡蛋2个香草精几滴玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的做法1.干性材料混合均匀,湿性材料搅打均匀。2.干性材料湿性材料混合...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
河虾酱食谱做法大全,超简单的河虾酱做法步骤
这是老家的特色菜,早上来一碗虾子酱面条!我们家猪队友最喜欢的一道菜!其实下面的材料可以随意搭配,不用像烘焙那么准确!😂😂用料小河虾500克茭白2根梅花肉250克毛豆150克豆干8块油20克豆瓣酱1勺姜5片生抽1勺黄豆酱5勺糖5克老抽2勺河虾酱的做法小河虾,去头,洗干净茭白,...
-
零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜做法简单又低脂营养用料杏鲍菇2个牛肉200克蚝油1勺生抽2勺淀粉1勺盐1克料酒小半勺红尖椒1个老抽小半勺姜10片蒜头5瓣零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的做法牛肉洗净,用厨房纸吸一下水分切片,然后放姜片蒜沫抓拌,接着放小半勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+小半勺老...