热油炝菠菜
菠菜具有止血补血,利五脏,滋阴平肝,助消化的功效。但是菠菜草酸含量极高,做法需要注意,不适合直接炒着吃。
下面就一起来做这种好吃又可以去除大量草酸的做法吧。
用料
菠菜 | 1把 |
蒜 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
猪油 | 半勺 |
热油炝菠菜的做法
菠菜洗净切块。(不切也行我是为了宝宝吃着方便)
蒜切碎备用
锅里加水烧开,滴入几滴油可以让菠菜颜色翠绿
水开倒入菠菜烫熟
用漏勺捞出沥干水份
沥干后的菠菜装入盘中,倒入两勺生抽(勺子就是平时家里喝汤用的勺)
锅里加入半勺猪油(其他食用油也可以,只是猪油会更香,偶尔换换油,家里熬一些猪油用来炒菜也是极好的)
油热放入蒜爆香
呲~~~趁着油热淋在装盘的菠菜上,然后用筷子翻拌。
哇!香喷喷~~~
小贴士
不管你用什么方法做,菠菜最好都过水捞一下,去除草酸。
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