菠菜炝锅面

用料  

菠菜炝锅面的做法  

1. 食材备好，菠菜洗净去根，截成3cm左右长段，火腿肠斜切成片，鸡蛋打散

2. 热锅冷油下蛋液

3. 成型后稍加翻炒

4. 倒入开水（冷水也可）

5. 加入适量挂面，第一次汤开后，加少量凉水 面条稍加搅拌，加入适量食用盐。

6. 第二次汤开后，加入菠菜，稍加搅拌

7. 第三次汤开后，加入火腿肠，搅拌匀，一般情况下面此时已经熟了，菠菜几秒钟就可以熟，可以关火了。放一小勺芝麻香油，盖盖焖一分钟后盛出。

8. 我喜欢在关火前切一些蒜碎放进去，能提香、增进食欲，吃完也不会留下口气。

9. 营养均衡，清淡养胃，适合早餐、晚餐、夜宵。