懒人版牛肝菌辣酱
在超市偶然发现新鲜牛肝菌,想起了去年暑假在贵州吃的很贵的牛肝菌丝,想自己也试试。没想到很简单,色香味俱全,拌饭、拌面、沾馒头的绝佳酱料!
用料
牛肝菌 | 240克 |
食用油 | 适量 |
老干妈豆豉 | 1瓶 |
盐 | 适量 |
懒人版牛肝菌辣酱的做法
牛肝菌小水冲洗,用小刀切去带泥的地方。切丝备用。切丝的好吃就是容易炸干
开小火,倒入油。油需要略微多一些。倒入切好的牛肝菌。一开始锅里会有水汽,牛肝菌的状态很滑软。小火不停翻炒,以防糊锅。直到变干变硬
倒入一整罐老干妈豆豉,尝味道,适量加盐。因为豆豉是咸的,不想吃太咸,略微加了一点点盐
锅开后关火,略微晾凉,倒入白芝麻
小贴士
1.油略微多一些就可以,不需要太多,我觉得我倒入的油有些多。
2.喜欢吃肉的可以加入牛肉粒或者猪肉粒
3.芝麻也可以加入花生,但是一定需要稍微晾凉再加
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