饺子皮版茄子打卤面
快手菜2.35W
包了饺子多下来的饺子皮怎么办?切成条,再来个茄子就是一碗鲜美的打卤面了。葱姜蒜一概不需要,只需要一点油,盐,生抽和糖,茄子就足够鲜美。
用料
盐 | 适量 |
饺子皮 | 看你食量了 |
生抽 | 适量 |
油 | 平铺锅底一层薄油 |
饺子皮版茄子打卤面的做法
茄子和饺子皮都切成条。
将茄子放入热好的油锅中,中火,稍微炒一下。茄子很吸油,炒一会会就吸干了油,没事,别再加油了,热量高。继续加水到浸没茄子就好,加入生抽,盐,和一点点糖盖上锅盖中火继续煮。调料的量看个人口味咯,糖别太多,一丢丢就好。
另起一锅,加一些盐,煮水到沸腾,加入切成条的饺子皮,煮沸后再加水,多煮一会,加2次水差不多就煮好了。打卤面煮的软一些比较好吃。
观察下茄子,看到煮的软烂就可以开盖收干水分了。
饺子皮煮好后,滤下水,放碗里,这时候茄子也煮的差不多了,盖在面上就好。
小贴士
没啥技巧,多煮会软烂一些好吃。
-
让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋的详细做法,让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋做法技巧
让人疯狂流口水的蒜蓉鸡翅,一盘鸡翅干完两碗饭!!!朋友来家必点菜🥰用料鸡翅8-10个大蒜6-8瓣小葱2根黄油一小块生抽2勺蚝油1勺料酒1勺糖1勺盐半勺让人疯狂流口水的黄金蒜蓉鸡翅😋的做法1.鸡翅洗干净,用剪刀剪成两半2.放入生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖1勺,盐半勺混合均匀,腌...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
如何做炒红萝卜丝好吃 炒红萝卜丝烹饪方法大全
...
-
莴笋片怎样炒才不会失败的详细做法,莴笋片怎样炒才不会失败做法技巧
用料莴笋1根蒜1瓣生抽2勺盐适量莴笋片怎样炒才不会失败的做法切片一定要把咬不动的丝丝都去掉不要不舍得一定一定要焯水后充分熟透再炒!...