美味佳肴馆上海风味红烧猪肘 流口水😍
快手菜1.85W
王大厨又一力作，起因是觉得眉州东坡的肘子又油又咸，不如自己搞一个！
用料
| 冰糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 黄酒 | 克 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
猪前肘洗净，沸水焯
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第2张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第2张")
锅底平铺葱段，姜片
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第3张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第3张")
加入香叶 桂皮 八角 黄酒 老抽及适量水，文火慢煮
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第4张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第4张")
捞出肘子，隔水蒸半小时，之后翻面蒸半小时
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第5张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第5张")
焯油菜
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第6张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第6张")
油菜摆盘，放入猪肘
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第7张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第7张")
浇上大火收汁后的原汤 太香了
![上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第8张]( "上海风味红烧猪肘 流口水😍的做法步骤图 第8张")
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个人认为，味道不输饭店，你们可以试试哦用料姜9片葱0.5根香菜3根生抽5勺蒸鱼豉油2.5勺大红椒0.5个冰糖1勺小葱6根鲈鱼1条五星饭店：清蒸鲈鱼🤓的做法买一条鲜活的鲈鱼，让别人宰杀好，自己多清洗几遍，尤其肚子里洗干净，然后用盐在表面和肚子里多按摩洗洗（去腥），用刀从里面划...
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用料青椒个扁豆克盐克生抽勺青椒红扁豆的做法红扁豆洗净，去掉扁豆两边的经，切丝，青椒切丝。起锅烧油放入红扁豆炒软。加水煮一下扁豆后，放入青椒丝，加盐生抽调味，翻拌均匀。青椒熟了后就能出锅了。小贴士红扁豆加水煮一会，一个是豆类的食物一定要煮熟不然怕食物中毒。...
