酿馅鸡胸肉
唯有爱与美食不可辜负
如果有个女神担心吃肉变胖,你应该给她做鸡胸肉
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蒜 | 一个 |
鸡胸 | 一块 |
黑胡椒 | 适量 |
菠菜 | 3-5颗 |
白玉菇 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
西兰花 | 一颗 |
柠檬 | 一个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
黄油 | 50g |
朗姆酒 | 少量 |
酿馅鸡胸肉的做法
食材:鸡胸肉,菠菜,白玉菇,豆芽,西兰花,柠檬,鸡蛋,大蒜,马苏里拉奶酪,黄油,迷迭香。
将鸡胸肉平铺,用刀切开鸡肉并以 此切口为支点将鸡肉内部切出一个口袋。撒上盐和黑胡椒调味。
煎锅加热倒入少许橄榄油,放入鸡胸肉,拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至两面微焦黄即可,不然鸡肉容易老,出锅前淋入少许
将菠菜焯水切段后放入碗中,加入蛋黄、马苏里拉奶酪、柠檬皮碎、蒜蓉,再加入盐、黑胡椒和橄榄油调味。
将上图的馅料搅拌后填入鸡胸肉中。
烤箱预热,烤盘上铺上烘焙纸,放 上鸡胸肉,撒上迷迭香叶并放一小片黄油。将鸡胸肉放入烤箱,230℃烤8-10分钟。
煎锅加热,倒入橄榄油后放入白玉菇、一小块黄油,加盐和黑胡椒调味并炒至微焦黄,淋入少许朗姆酒翻炒几下后出锅。
高汤中放入盐、橄榄油,分别将西兰花和豆芽放入高汤中烫熟即可。
西餐盘加热保温,依次放入料理过的白玉菇、西兰花、豆芽、鸡胸肉摆盘。
一盘有内涵的“酿馅鸡胸肉”就这样完成了!鸡肉香嫩多汁,切开鸡肉便有美味的菠菜奶酪內馅流出,无比诱人。这样健康美味的佳肴,大家在家里也做起来吧,若洲可不收版权费哦~
小贴士
本菜谱有些用料适量的地方,大家可以根据自己的口味来挑战。
迷迭香与鸡肉是搭啦!我的是新鲜的迷迭香,如果没有可以用干的迷迭香。
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