时蔬鸡蛋豆腐羹
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用料
鸡蛋 | 1个 |
白玉北豆腐 | 半盒 |
豌豆 | 适量 |
香菇 | 两个 |
小葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
时蔬鸡蛋豆腐羹的做法
准备好食材,豆腐没有拍进来。
香菇切丁
豆腐切丁
将豌豆和香菇切丁,锅里热水煮开,先放豌豆,煮两分钟左右,再加入香菇煮两分钟,因为豌豆比较耐煮。
将煮好的香菇和豌豆捞出放在豆腐上,打入鸡蛋
将鸡蛋搅拌打散
放进蒸锅,大火15到20分钟
从蒸锅中取出
放入小葱,适量生抽搅拌均匀即可,蚝油依个人口味,加不加都行。
小贴士
如果放入虾仁一起蒸会更好吃,只是我嫌麻烦哈哈
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