简单快手~蛋黄酱起司煎蛋,清理蛋黄酱瓶的方子
蛋黄酱和鸡蛋是绝配! 鸡蛋会变得蓬松柔软,但仍然可以卷成蛋卷,味道微酸醇厚,不用额外加盐调味,只需加少许胡椒粉。
另外,这方法也能清理蛋黄酱瓶子,瓶子里还剩一丁点蛋黄酱时,打一粒蛋进去,关上盖子拼命摇均匀,原本粘在瓶子里的蛋黄酱就能和鸡蛋一起倒出来了。当然,不至于清理得特别干净,但是能省掉打蛋的碗和叉子XD
可以夹面包吃,也可以不卷起来,把有起司那面盖在白饭上,就是盖饭了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
酸味蛋黄酱 | 2大汤匙 |
芝士 | 1片 |
胡椒粉 | 适量 |
把鸡蛋与所有材料打入碗内。
我通常用的是Lady's Choice的蛋黄酱,偏酸,不太咸。
丘比的蛋黄酱较咸,酸味淡,我没用过来煎蛋,但可能得减少美乃滋的用量,免得过咸,或加一茶匙醋。用叉子搅拌均匀,有些蛋黄酱小颗粒搅不散是正常的。
热不沾锅,加少许油,倒入蛋液。蛋液底部很快就会凝固,底部凝固后放起司片。
用小锅或圆锅底部的形状,能煎出好看的圆形,比较好操作。蛋液底部有金黄色花纹后卷起来,铲进碟子,开吃!
小贴士
要配白饭,面包或解腻的蔬菜吃哦!
没有不粘锅也可以用普通铁锅,把油锅烧热至蛋液会马上凝固的程度后,便倒入蛋液,马上加起司片,然后立刻关火盖上锅盖,用余温把蛋弄熟。
没错,要马上关火。否则底部马上就焦,但上头还没熟。它比其它煎蛋更容易焦,不沾锅相对好操作很多,因为可以在较低温时就把蛋液倒进去。
要是蛋液上头还没熟,但底部已经有焦痕,那就盛好一碗热腾腾冒着烟的白饭,把还没熟透那一面盖在白饭上。如果再加上酸酸的番茄汁就更好了。
也可不放起司片,改成洋葱或番茄粒,一样不用其它调味,但无法卷成蛋卷,只能做炒蛋,尤其是会出汁水的番茄粒。
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
五年级小学生的午餐6月的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料果蔬优质蛋白1五年级小学生的午餐6月的做法6.2蒜炒有机空心菜,鸡蛋虾滑,白切牛腱子肉,米饭~昨晚吃剩的榴梿冷冻了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米饭,阳光葡萄6.7蒜炒带豆,清蒸海鱼(刚钓上来的),白灼虾,瘦肉汤,地瓜米饭山,竹两个6.8圆椒炒澳洲雪花牛肉,咸菜青...
相关文章
- 超级简单南瓜酱(减脂期代替沙拉酱,蛋黄酱的快手酱料)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只需要一个空瓶子——手工豆浆蛋黄酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做蛋黄酱煎虾好吃 蛋黄酱煎虾烹饪方法大全
- 蛋黄酱披萨(快手自制酱料)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单快手版咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易蛋黄酱食谱做法大全,超简单的简易蛋黄酱做法步骤
- 生酮快手雪糕(奶油黄油椰子油蛋黄酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单卡仕达酱#蛋黄酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味寿司&蛋黄酱金枪鱼寿司便当(超级简单快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单清淡快手菜 蒜黄炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法