咸蛋黄控必学!快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐
作为忠厚的咸蛋黄党,我坚信咸蛋黄配什么都好吃
咸蛋黄这东西可太有魔力了
先不说他用来做菜有多好吃吧,
直接煮熟配白粥就已经好吃惨了
任何东西只要裹上一层咸蛋黄,就一定不会难吃到那里去
当咸蛋黄遇上虾仁豆腐的时候更是妙
一口咬下去金沙糊一嘴却丝毫不腻
纱绵的恰到好处,再搭上虾仁的鲜甜
鲜香 细嫩 爽滑 绵软
咸蛋黄菜谱C出道~
用料
咸蛋黄 | 4个 |
日本豆腐 | 2条 |
虾仁 | 8颗 |
黄油 | 50g |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 根据口味酌量添加 |
马铃薯淀粉 | 1小碗 |
葱 | 1颗 |
咸蛋黄控必学!快手简单的咸蛋黄虾仁豆腐的做法
先如图准备好材料~
小番茄和青豆是为了装饰用的,可有可无日本豆腐切块,虾仁去虾线洗净,葱切葱花(不喜欢吃葱的可以不加)
咸蛋黄提前蒸熟,碾碎,越细越好~
准备好淀粉,把切好的日本豆腐放进淀粉里裹一圈
虾仁也放进去裹一下~
锅里烧热油,把裹好淀粉的日本豆腐和虾仁放进去炸
外壳炸黄炸脆了以后捞出控油~稍微晾一下准备二次复炸
复炸一下,使表皮更酥脆
炸好后捞出控油
咸蛋黄内加一茶匙糖和鸡精调味(如果蛋黄不是很咸的话再加一点盐)
热锅放黄油,黄油化开以后把咸蛋黄倒进去
咸蛋黄不断翻炒至蓬松开来,起沫起泡
把炸好的日本豆腐和虾仁丢进去翻炒至均匀裹上咸蛋黄
最后再撒入一点葱花就可以出锅了
超级好吃~~!老少皆宜营养丰富
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