好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~

翻看以前的分享，发现居然没有做过油泼菜，稍有提到也仅是用了油泼辣子，于是赶紧安排了一道“油泼鱼片”。

不同于料汁的温和，热油是位又快又稳的狠角色，滋啦一响，葱姜丝与小米辣的香气便被完全激发出来，却又很快被封锁住。鱼片白而滑嫩，微麻微辣，妥妥的开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

最主要还是特别好做，一腌一焯再一泼，齐活上桌，对于下班后自己张罗晚饭的小伙伴超级友好。要说有难点，那就是剪葱丝时，凑近了容易被辣得落泪，可以用葱花代替哦。

用料  

好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~的做法  

1. 巴沙鱼肉块中倒入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉。

2. 抓匀腌制15分钟。

3. 锅中烧水，水开后倒入鱼片烫熟，盛出备用。

4. 倒入葱姜丝和小米辣。

5. 淋一圈蒸鱼豉油。

6. 锅中倒油，倒入花椒热一下。

7. 将热油淋在鱼片上即可。

8. 选用的是无刺的巴沙鱼，小朋友也能安心食用，在超市冷冻区就可以买到，特别方便，一定要试试吖~