外卖排行榜第一名 黄焖鸡

黄焖鸡，据说是外卖排行榜点击率第一名的菜品，不过外卖不太敢多吃，还是乖乖在家自己做吧，放心的同时保管比外卖还要好吃😋

用料  

外卖排行榜第一名黄焖鸡的做法  

1. 食材全家福（我这里的甜椒是小甜椒，如果是普通尺寸的甜椒一个就够了）

2. 切块，我用的是鸡翅翅根那一段，所以看起来比鸡腿小一些。块不要太大，小一些容易入味

3. 甜椒切小块、香菇洗净切片、姜蒜切片、葱切段、干辣椒切段

4. 切好的鸡腿块加入：1勺生抽

5. 1勺料酒

6. 1勺蚝油

7. 拌匀腌制20分钟

8. 热锅4勺油

9. 下入姜蒜片爆香

10. 再加入葱白短、干辣椒炒香

11. 倒入鸡腿块中火翻炒至鸡腿全部变色

12. 放入冰糖翻炒至冰糖融化

13. 1勺生抽

14. 1勺老抽

15. 1勺蚝油

16. 中小火翻炒2-3分钟，注意不要糊了

17. 倒入香菇片

18. 翻炒2-3分钟

19. 加入清水没过食材，盖上盖子小火煮20分钟左右

20. 20分钟后汁水大约有这么多（可以尝一下味道，应该是够咸了的，如果还觉得不够可以适当加点盐🧂）

21. 倒入甜椒块翻炒数下

22. 起锅前加入葱段，搞定

小贴士

记得最后留一些汁水，拌饭超好吃😋