芝麻酱吸汁面藕 麻酱控的最爱 料理小白也能做的快手菜
家有一宝,所以平时做饭还是以快手菜为主。刷抖音无意中刷到了这道菜,百度了一下,原来是山东特产。淘宝上很方便就能买到,10块钱就能买一大包,能吃上很久。第二次做这道菜,改变了辣椒面的用量,微微辣。这样的话,小宝贝或者不能吃辣的人都能吃。
用料
面藕 | 20个左右 |
蒜瓣 | 7-8瓣 |
熟白芝麻 | 一大把 |
辣椒面 | 适量 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2汤勺 |
芝麻酱 | 3汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
芝麻酱吸汁面藕 麻酱控的最爱 料理小白也能做的快手菜的做法
抓一把面藕,用纯净水洗净。用温水泡发半小时。据说温水比开水更容易泡发。小伙伴们一定要注意面藕的量,否则一不小心就泡多了。20个左右差不多了。泡好以后发的特别大,我第一次做的时候就不小心泡了两回的量。
将面藕从水中捞出,挤掉水分。
蒜瓣用打蒜神器打碎,在干净无水的盘子中,撒上蒜蓉、白芝麻和辣椒面。其实辣椒面还是多放点更好吃,可惜家人都不怎么能吃辣,所以只放了一丢丢。其实可以撒上我今天放的5倍量的辣椒面。辣椒面推荐大龙燚的,超香。
浇上一点热油激发出调料的香味。油可以多一点,才能将调料的香味充分激发出来。
接着,加入2汤勺生抽,3汤勺芝麻酱,1茶勺盐,1茶勺白糖。
将所有调料搅拌均匀。
将调匀的调料浇在处理好的面藕上。
拌匀,开吃。面藕吸饱了酱汁,超级美味,麻酱控一定要试一试哦。
小贴士
能吃辣的小伙伴们,一定要记得,多放辣椒面哦。
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