料理机快速打核桃芝麻酱
用料
香油 | 少量 |
熟黑芝麻 | 一碗 |
核桃仁 | 二三十个 |
料理机快速打核桃芝麻酱的做法
手剥核桃仁,估计不止30个,核桃多点容易出油。
熟的黑芝麻一大碗
小火放入少量香油翻炒核桃,炒至略微发脆,挑一个可以尝尝
加入熟的黑芝麻,小火继续翻炒三五分钟,炒至核桃仁白色断口看着略微焦黄时关火。
装进料理机的杯子,第一杯可以核桃多一些,以便快速出油做引子。其实也就第一杯最难打,需要点耐心。
很容易打成粉末,但是底部一两次后会粘的摇晃不下来了,用筷子或者勺子给扒拉下来进杯子,整理休息一下继续打。
坚持住,多转动打一会,底部明显感觉湿润,已经开始出油了。
杯子里面起球球,看上去像是小家伙的臭臭。咳咳,马上就快成功啦。
打得时候杯子壁上看见黑色液体,坚持打,会越来越流动,满满的都是芝麻香味。
杯子起空心啦,芝麻团更软了。
杯子里面已经看到很多油了。
又继续打了打,平面如明镜一样出倒影,太赞了。第一杯成功后,可以盛出一小部分,然后把剩余的材料加至满杯,继续重复搅打,会比第一杯速度快很多。自己制作确实比较费时间,所以周末一起做起来吧,满满的都是营养,送朋友也很棒!
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