在家也可以吃到美味——电饼档烤虾 烤肉
疫情好久没吃过烤肉系列了,想吃😋又不敢去堂食,只能自己动手了🙈
用料
五花肉 | 1条(根据家庭人数灵活备量) |
基围虾 | 20只 |
圆茄子 | 1个 |
生菜 | 2颗 |
洋葱 | 1个 |
烧烤料 | 1袋 |
在家也可以吃到美味——电饼档烤虾 烤肉的做法
五花肉 用洋葱条、生姜、黑胡椒、生抽 、烧烤料、食用油抓匀有黏腻感觉,盖上保鲜膜腌制20分钟,待用。
电饼档加热倒油 上下盘刷油——油热——五花肉(一片片平铺好,把腌肉里洋葱生姜都放入电饼档使肉更入味)——烤的差不多记得翻一面也要烤一烤,烤制时间自己控制,出锅搞定。五花肉底油留着烤虾,虾腺挑出处理好,虾不用腌制直接放原味虾🦐进去,虾平铺进有五花肉底油电饼档里,放点 洋葱🧅条,翻面出锅,搞定
虾底油留着,直接放切厚片圆茄子,茄子原味,不用腌制,出锅前可以放点烧烤料(我是出盘,直接加点薄盐生抽)翻面出锅,放入盘中叠放起来,用刀切,搞定
素鸡,金针菇也是同样方法
包烤肉吃的生菜少不了
小贴士
虾腺处理方法:用牙签从虾背🦐第二接缝处挑出虾腺,尾部中间晃一晃揪出虾尾 虾腺,虾🦐头部用牙签挑一下,挤出头部东西。
孩子吃我没放辣椒,喜欢吃辣的,可以买点带芝麻烧烤蘸料,味道会更棒
五花肉根据情况大家也可以切长点,不管长短,您喜欢就好😊
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