炒花蛤炒蛏子简单版
用料
花蛤(任何贝壳) | 1斤 |
葱 | 随意 |
油 | 喷壶喷两下 |
朗姆酒 | 随意倒 |
炒花蛤炒蛏子简单版的做法
盒马买的蛏子没什么沙直接水冲冲,花蛤有沙最好养养。
开火,热不粘锅,热锅冷油,油就是喷壶喷两下的量。倒油的话一丢丢就好了。
开大火,倒蛏子(花蛤、各种贝壳),炒几下,大约30秒,开始倒朗姆酒
因为黄酒我觉得一般般,朗姆酒意外的好吃。量的话,我烧了五次,倒了300ml(捂脸),半瓶没了。就是随意倒的
继续翻炒。炒到都开壳。加入葱段。炒两下关火。(没看错没有放盐,因为这些贝壳其实都咸咸的)
小贴士
葱放不放看家里有没有。因为朗姆酒完全可以搞定一切。贝壳也是自带咸味。所以…贝壳和朗姆就可以。咸咸带一点自己的甜,一个人两斤没问题!
伏特加也可以,但是呢这个度数高,少倒点噢。高温会蒸发酒精,但是万一你酒量不好,万一你觉得苦呢?
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不加一滴水,三步搞定!这道美食是潮汕夏季必吃的经典菜,其他沿海城市也常见,海瓜子又名薄壳,小小一颗确实非常像瓜子,味道鲜美,聊天下酒简直一流。用料薄壳500g小米辣适量姜蒜适量辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的做法薄壳500克,洗净沥干水份;姜蒜切片;小米椒切片(如果不能吃辣,换成...
-
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的详细做法,芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙做法技巧
用料奶冻部分牛奶360g细砂糖16g芒果泥180g吉利丁2片淡奶油180g波波部分芒果泥80g木薯淀粉100g芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的做法把牛奶、砂糖和芒果泥放入锅中一起微微加热加入泡软吉利丁,搅拌均匀加入淡奶油,搅拌均匀倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上芒果泥煮...