番茄三文鱼炒蛋
快手菜2.09W
想着做个番茄炒蛋,家里有些多的烟熏三文鱼吃不完就拿出来一起炒了,味道还不错。
用料
鸡蛋 | 2只 |
西红柿 | 2个 |
烟熏三文鱼 | 3片(看你心情) |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | (随意) |
番茄三文鱼炒蛋的做法
准备工作:鸡蛋打在碗里搅匀,可以稍稍加点盐,西红柿切块,烟熏三文鱼撕成小片)
锅里放油,小火烧热后下鸡蛋,微微翻炒,等80%凝固了就可以盛起来了。
锅里续一点油,下西红柿翻炒到出汁儿,下烟熏三文鱼一起翻炒,此步可以加一点盐,不要加多因为烟熏三文鱼本身就带咸味。
翻炒到三文鱼变色半熟时,加入鸡蛋继续翻炒几秒,关火,可以撒点黑胡椒拌均匀后出锅即可。
小贴士
番茄和鸡蛋的数量看用餐的人数以及番茄的大小而定。黑胡椒可撒可不撒,图里做的没有放黑胡椒。
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