番茄三文鱼
我自己选择的三文鱼,因为他的口感更好些,无刺,很适合家里有老人和宝宝的实用,非常安全(大家可根据自己口味选择鱼🐟的种类)另外,三文鱼含有丰富的蛋白质和维生素,不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能。美容养颜也有很好的功效~😊
用料
西红柿🍅 | 3个 |
圆包菜 | 1个(可切少许) |
三文鱼🍣 | 1块 |
盐 | 克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 3-4瓣 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
菜椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
番茄三文鱼的做法
准备好主要配料😄
将西红柿表面切十字痕,倒入烧开的水浸泡5分钟,方便西红柿剥皮,这样炖起来汤汁更入味儿😄。
将三文鱼🍣切块,用葱,姜,蒜,生抽,料酒,腌制10分钟。
将圆包菜和菜椒切成丝状,量可根据就餐人数和个人口味定。
稍些开水,将圆包菜丝放入锅中,水开后煮3分钟,时间不宜过长,保证菜的口感最佳~
将被开水烫过的西红柿的皮剥掉,切成丁,越小越好,更容易煮番茄汤。
将水煮过的圆包菜丝放入盘底中做底料,可以让番茄三文鱼吃起来更爽口~😄
起锅,放入少许食用油,待锅热,放入西红柿丁,熬约8分钟至黏稠。
加入一碗水,放入腌制好的三文鱼,腌制的料也可一起放入以便增加香味儿,口感更棒。
锅开,煮10分钟左右,放入切好的菜椒丝再煮30秒(不宜放太早,容易被煮太软,颜色易变暗,影响整体色泽。)
将鱼及其他料放在有圆包菜的底料的盘子🥏中,味道非常棒的番茄三文鱼就做好啦,好好吃呀😋
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