被醪糟包裹的美味鸡爪-只需3步!
一道适合四季的鸡爪,冷热吃都非常美味。可能也是做法最简单的鸡爪美食了,如果你喜欢醪糟,那一定会爱上这道菜的!
用料
鸡爪 | 6只 |
米酒 | 1盒(400克) |
姜 | 2片(切丝) |
小米辣 | 半个,可不放 |
生抽 | 4勺左右 |
盐 | 半小勺 |
被醪糟包裹的美味鸡爪-只需3步!的做法
鸡爪清洗切块,每只切2-3块都行(一定要切开,整个的不入味),切完再用水冲一下,洗干净后把水空掉。
然后把所有原料都放进去。注意米酒一整盒都要放(这样一盒最多可以做8只鸡爪,不要再多了,味道会不够) 不要放水!!
放火上,开大火煮到沸腾之后转小火,再煮大约20多分钟就可以了(可以多煮一会儿更软糯,注意别烧干就行),煮到10分钟鸡爪就熟了,这时候可以尝一下味道,依据自己的口味可以再调整下咸淡。
然后就出锅啦!直接热着吃也可以,放凉吃醪糟会很好的包裹在鸡爪上,更有味道。
小贴士
400克的米酒一整盒都要放(这样一盒最多可以做8只鸡爪,不要再多了,味道会不够) 不要放水!!
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