西芹炒蘑菇,比肉还香的蘑菇(口菇)热量低的减脂餐
看到今天家里有西芹,所以逛超市时就顺便买了蘑菇(口菇)。。可能这种搭配也不是特别普遍,不过试过之后才知道,蘑菇比肉还香,小孩子特别喜欢吃。。
用料
蘑菇 | 十几二十个 |
西芹 | 一棵 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 两根 |
淀粉 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
西芹炒蘑菇,比肉还香的蘑菇(口菇)热量低的减脂餐的做法
西芹掰开洗干净,蘑菇把蒂头去掉即可,洗净备用。胡萝卜半根洗净。
火腿肠,胡萝卜,蘑菇都切片,西芹切块。
热油冷锅,先煎下火腿。
加入胡萝卜翻炒一下。
倒入西芹,翻炒数下。
翻炒数下以后加盐。。
再加入蘑菇,翻炒一下,就盖上锅盖。文火煮一下,千万别加水哦。。因为蘑菇本身水分多,煮的过程中会出水。
数分钟以后,加入勾芡。我用淀粉加蚝油调配的勾芡。
待勾芡收汁以后,就可以装盘了。是不是挺好看?不仅颜值高,味道也超级可。蘑菇太香了。
小贴士
烹饪过程不用加水哦。。火候不用过大。
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