比肉还香的西蓝花炒蘑菇

西蓝花营养丰富，也很适合小朋友。我们家的小朋友也喜欢吃菌类。所以特意炒这道菜。

用料  

比肉还香的西蓝花炒蘑菇的做法  

1. 西蓝花泡掰开成小朵泡一下水，口菇，也就是蘑菇。洗干净后切片。胡萝卜切片。火腿切片。

2. 西蓝花先过一遍水。

3. 然后用蚝油，生抽加一点盐，调配一下。

4. 热油，把火腿先煎一下。再放入胡萝卜片。

5. 随后倒入蘑菇，也是文火煎一下。

6. 然后把过水后的西蓝花倒入锅中，翻炒。

7. 翻炒几下，加入调好的调料汁。

8. 等西蓝花煮到差不多就可以倒入勾芡。。

9. 等到勾芡收汁，就可以出锅了。这样的西蓝花吃起来跟肉一样特别香。因为小朋友牙齿只有几个。我特意煮比较软。喜欢脆一点的口感。时间也可以缩短。