电饭煲之黑猪扇骨笋干汤
懒人就是想撇托(贵州方言撇托–省事儿的意思)🌚所以能一个锅解决 少洗碗 谁还不高兴飞起啦🐦哈哈😄
之前在酒店上班 因为有夜班啊 就想说多炖汤补补 也能和同寝同事分享美味嘛 果断入手了电饭煲😏煲饭炖汤炒菜对它都是不在话下 寝室党必备厨器 你们说丢嗯丢(对不对的意思)😋
用料
黑猪扇骨 | 一块 |
宁德笋干 | 克 |
姜 | 半只 |
葱结 | 一根或两根葱 |
水 | 3升 |
盐 | 适量 |
电饭煲之黑猪扇骨笋干汤的做法
提前一天泡发笋干沥干并切段置于保鲜袋中冷藏备用(因为现在是夏天 泡水放无空调室内怕馊了)
清洗当日采购的新鲜黑猪扇骨 将骨头倒入电饭煲内胆用自来水轻轻冲洗干净沥干备用
☞轻轻在内胆里转动用流动自来水清洗 是因为怕骨头刮坏内胆防粘图层(大家也可用其他器具冲洗干净后沥干再将肉放入内胆里)将自来水注入内胆里刚好没过骨头即可 用干毛巾或厨房用纸擦干内胆外面的水渍(为延长电饭煲使用寿命请擦干哦)将内胆放入电饭煲 按下超快煮键(等待过头焯血水时可以去清洗并准备其他食材备用)不时查看电饭煲内血沫是否出来 如图小沸后用防烫护具将内胆取出 置于流动自来水下清洗干净备用(我喜欢将排骨拿在手上冲干净且锅内血沫也不放过🙃流动自来水会让热水都溢出内胆 所以不怕烫)
拍半块姜或切姜片(我习惯拍姜 因为我奶奶也是这样做的🤓)
笋干切段 葱打结备用
全部食材放进内胆中 用矿泉水没过内胆中的刻度上的字即可(喜欢多喝汤可以没过所有食材 再多一些水 因为每个内胆刻度不一样 大家酌情处理吧🤗)将内胆再次放回电饭煲中 按下功能键选择指示灯停留在粥/汤键 再按下时/分键选择你所需炖煮时间(我选了2小时)再按下开始键 炖煮2小时后自动炖煮完毕 哔声提示音后开盖吃起来吧(我通常在时间倒计时剩下40分钟时加入盐调味后继续炖煮)
青丝五量(贵州方言意思是清澈😛)的汤色 油珠可见 开喝啦 嗯~非常鲜(我认为笋笋让汤有了鲜味 所以我几乎不在任何炖汤里加鸡精或者味精之类 根据个人口味吧大家自行决定💃)做面汤也是不错的哦
☞我就是把矿泉水量刚好没过字 2-3人喝是够的
拥有一锅(美的MB–WFS3018Q) 煎炒焖煮任我行💁
第三把就是我用的刀具oou德国62mm女款菜刀 不好看骨头 切菜还可以 关键适合女生 骨头什么的买的时候叫老板砍好就行啦🙆🐷
小贴士
猪扇骨又名猪肩胛骨 月亮骨 性温 味甘 咸 入脾 胃经 有补脾气 润肠胃 生津液 丰机体 泽皮肤 补中益气 养血健骨的功效
好喝养身喝起来~😘
-
懒人低脂裙带菜虾滑汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
大数据把我推给减脂姐妹!用料裙带菜少许鸡蛋1个虾仁6只淀粉2勺盐1克懒人低脂裙带菜虾滑汤的做法虾仁切碎后加入淀粉、盐、一点点蛋清搅拌均匀(此步可以用虾滑代替);午餐肉切丁,裙带菜泡发,鸡蛋摊成鸡蛋饼后切丝;水开放虾滑,浮起后放入裙带菜、午餐肉、鸡蛋丝煮2分钟即...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
蟹哥推荐的烧烤奥尔良口味的腌制方法用料鸡翅根6个鸡中翅6个鸡爪4只鸡尖翅15只姜蒜各10克味好美奥尔良腌料1包35克盐1.5克鸡精3克蚝油15克白酒10克🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的做法把食材清洗干净所有食材放入清水中浸泡1个小时,中途每20分钟换一...