笋干煲猪骨汤
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笋干是妈妈在老家晒的,泡一泡水舒展开来,那样子美极了。笋干猪骨汤的味道最喜欢了,隔几天就要煲来吃一次。
用料
笋干 | 200g |
猪骨 | 500g |
姜 | 3片 |
葱花 | 一根 |
盐 | 2勺 |
笋干煲猪骨汤的做法
笋干用清水泡两个小时,舒展开来即可。
猪骨洗净,过水,放料酒和姜片
高压锅烧开小半锅水,把过过水的猪骨放入,笋干放入,放三片姜。开大火开煮。
上气以后煲个10分钟,关火,等气压下去后开盖放盐,盖好继续煲。20分钟以后即可,盛出来加葱花即可。
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