【低脂做法】虾仁豌豆炒蛋
朋友送我好大一袋豌豆。想要快速消灭豌豆的朋友们看过来~
虾仁炒蛋十分常见,加上豌豆,不但色彩更丰富,口感层次也递增。做法少油,美味与身材,一个都不能少~
用料
豌豆 | |
虾仁 | |
鸡蛋 | |
料酒 | |
盐 | |
味精 |
【低脂做法】虾仁豌豆炒蛋的做法
网上找了张图,豌豆长这个样子~耐心剥开,依次取出豆子,洗净备用。(剥豆期间可以追追剧呀~)
锅入水煮沸,加点盐,一两滴油,下豌豆煮至翠绿全熟。(豆类一定要煮熟,不然有毒,大约煮3~5分钟,不确定的可以拿一颗尝尝。)
锅再入水,加点料酒,下虾仁煮熟。(我直接用刚才煮豆的水煮虾仁,一来省事,二来,反正最后都要炒在一起,不怕串味~)
捞出,备用。(虾仁亮晶晶,好Q弹~)
蛋液加盐,料酒,打匀。锅入油,烧热,将蛋炒至8成熟。(我油用的非常少,旁边有一点沾锅。不计较热量的,多点油也可。)
加入刚才焯水的豌豆虾仁快速翻炒。依口味,加入盐,味精调整。最后滴点香油~
完成✅~清新的春日气息扑面而来~
小贴士
多余的豌豆粒可以装袋,在冷冻室保存。
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