《花花家的菜》清清爽爽芹菜拌花生米
天气越来越热,清清爽爽的降压芹菜可以让热度降低点吗?
用料
炒花生米 | 3-4匙 |
芹菜 | 1根 |
干红椒 | 1个 |
料汁 | |
糖 | 少许 |
麻油 | 半匙 |
橄榄油 | 半匙 |
自然鲜酱油 | 1匙 |
香醋 | 1匙 |
温水 | 1匙 |
《花花家的菜》清清爽爽芹菜拌花生米的做法
芹菜一棵洗净去根
切成小段
每个小段再顺着切几刀,比丝稍微粗一点
所有芹菜切好
加入3-4匙炒熟的花生米备用
调料汁,糖少许,麻油半匙,橄榄油半匙,自然鲜酱油一匙,香醋一匙,温水一匙,搅拌一下
切一个干红辣椒放上面,把料汁浇上
清爽的芹菜拌花生米完成
爽口的酸加上花生米的脆,一点点辣,一点点麻,齿间似有若无的甜,最特殊的芹菜味,很适合夏天的菜!
小贴士
营养成分
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便
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