清爽可口下酒菜凉拌花甲
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用料
花甲 | 看自己买的多少,我没有特别定量 |
香菜 | 1颗 |
大葱 | 一小段 |
姜 | 一小块儿 |
蒜 | 4,5瓣 |
小米辣 | 适量(根据自己口味儿) |
芥末 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
纯净水 | 适量 |
清爽可口下酒菜凉拌花甲的做法
花甲买回来清水加两滴油吐沙两小时左右
冷水下锅加葱,姜,料酒,煮开壳
全部开壳后,捞出用水冲洗干净,浮沫那些,
控干水分备用
准备用料,都切沫
放入碗内,把芥末,生抽,老抽,花椒油,香油,糖,盐,醋,全部加进去(用料还是看自己买的花甲多少决定)再加入适量的纯净水,搅拌均匀,可以试一试味儿,觉得哪样不够再加一点儿,做菜这个东西本来也是灵活的,
搅拌均匀
把调料倒入花甲里,搅拌均匀,用保鲜膜封起来,放入冰箱,让它入味儿!真的可以试一试哟,清爽可口,适合夏天,
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