凉拌花生米芹菜胡萝卜腌制减脂素菜清爽小菜
用料
花生米 | |
芹菜 | |
胡萝卜 | |
芝麻 | |
香油 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
腌糖蒜的水 |
凉拌花生米芹菜胡萝卜腌制减脂素菜清爽小菜的做法
1、花生米清洗一下,放电压力锅里煮熟。
2、芹菜洗净切断焯水。
3、胡萝卜洗净切成丁。
4、加盐、香油、胡椒粉、芝麻、腌糖蒜的水,搅拌均匀。腌糖蒜是用糖+醋+盐。
我拌冷菜都喜欢加上一点这个水,超级好吃。今日午餐
昨晚用电压力锅煮的,煮好别开盖,浸泡一夜。
还加了黄豆,好好吃。
小贴士
芹菜叶不要扔掉,可以做汤,也可以切碎加面粉或玉米面加鸡蛋搅拌成面糊,用电饼铛烙菜饼。还可以拌面粉上蒸锅蒸熟,加蒜末香油等拌拌吃。
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
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