㊙️‼️冬天最爱吃这道菜,绵软入口,汤汁鲜美,好吃不长肉‼️
💫💫砂锅炖菜,是我家冬天最爱吃的一道菜,食材之间的鲜味互相渗透,绵软入味,连汤汁也美味的不得了,它绝对是冬天最接地气的菜式,烹调简单,保温保暖。
用料
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㊙️‼️冬天最爱吃这道菜,绵软入口,汤汁鲜美,好吃不长肉‼️的做法
准备食材:五花肉50克;粉皮30克;大白菜1棵;豆腐1块;冬菇30克;番茄2个;蒜瓣5个;油适量;盐6克;胡椒粉3克;蚝油1汤匙;清水适量
✅1、粉皮提前用开水浸泡软
✅2、大白菜洗净沥干,手撕成块
✅3、豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎
✅4、热锅,倒入少量食用油,倒入五花肉大火干煸出油脂
✅5、加入蒜头、炒出香味后倒入番茄,倒入冬菇和粉皮,翻炒均匀✅6、倒入大白菜炒软后,加上适量清水大火烹煮片刻
✅7、倒入豆腐,用锅铲轻轻翻动均匀,让豆腐能吸到汤汁,遮上锅盖,再炖煮5分钟左右
✅8、调入盐、胡椒粉、撒点葱花
✅9、拌匀后盛入砂锅中,在炉头上开小火慢炖10分钟左右,即可端上餐桌更多美味炖菜做法可以参考这套食谱
部分食谱截图
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