红酒海鲜汇
这是我在酷彩官网视频学的~因为是英文的步骤,加上我还改了一些。所以写下来哈。
用料
红酒 | 250毫升 |
虾 | 2斤 |
贝壳类 | 1斤 |
生蚝 | 8只小 |
胡萝卜 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
韭菜 | 50克 |
十三香粉 | 20克 |
大蒜 | 50克 |
水 | 适量 |
植物油类 | 适量 |
番茄 | 1.5个 |
红酒海鲜汇的做法
倒入植物油,将切碎的韭菜,胡萝卜,洋葱,大蒜放入翻炒
加250毫升红酒(白葡萄酒颜色很好看哈)
将1.5个番茄在料理机打粉碎,然后加入煮开的锅里,搅拌,加入适量的水,盖盖子煮20分钟
加入贝壳类,生蚝,虾(这位都要反复的洗洗哈,水泡10分钟也可以,反正看到谁不怎么浑就行了),盖盖子煮6到8分钟。准备个沾叠,就可以开吃啦。
小贴士
1其实用白葡萄酒更好看哈,按我家这个红酒不用了就要不得了。所以就用了。
2生蚝的黑色部分网上说的不要吃,那是生蚝代谢物和泥沙。
3如果是有涂层的锅,注意别被海鲜划伤涂层。
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