蒜香海鲜汇
烤箱食谱1.17W
用料
蒜 | 2头 |
香葱 | 2根 |
小米椒 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 1小勺 |
青虾(去沙线) | 一斤 |
花蛤(焯30秒) | 半斤 |
蛏子(焯30秒) | 半斤 |
扇贝(去沙囊) | 随人头 |
金针菇 | 3两 |
粉丝 | 半把 |
蒜香海鲜汇的做法
做蒜香汁:炒锅倒油烧至八成热,放入蒜末和小米椒段,炒至金黄色,盛入碗中,趁热加入盐,生抽,蚝油,糖,搅拌均匀备用。
烤盘铺上锡纸,金针菇撕开铺满,焯好的粉丝切段铺于金针菇上。再依次摆放海鲜。倒上一半的蒜香汁,烤箱180度预热5分钟,放入中层。10分钟即可,出盘再倒入剩下一半蒜香汁,撒上香葱末即可!
小贴士
海鲜可以根据个人喜好加入不同种类!
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