【东菱空气炸锅菜谱】炸鸡翅、虾
解锁#东菱多功能空气炸锅# 玩法二:用标配炸篮做炸物。
今天给毛孩子们做了无油炸虾,弟弟吃得很欢。给自己和先生做了炸鸡翅。
用料
鸡中翅 | 250g |
明虾 | 250g |
【腌料】: | |
烧烤汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
白砂糖 | 半勺 |
大蒜 | 3瓣 |
【炸衣】: | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1碗 |
面包糠 | 1碗 |
【东菱空气炸锅菜谱】炸鸡翅、虾的做法
【备料】
鸡中翅和虾分别洗净,用厨房纸吸干表面水份;接下来做腌料部分,烧烤汁一勺、蚝油一勺、生抽两勺、料酒两勺、少许黑胡椒粉、半勺白砂糖,拌匀备用,大蒜切小块;
鸡翅背面划两刀,以便入味;
全部处理完后码入干净且有一定高度的料理盘中,倒入腌料,腌制20分钟以上(提前腌制冷藏过夜更佳);
准备一碗蛋液、一碗面粉、一碗面包糠备用。
【制作】
等待鸡翅腌制过程中可以先炸虾,因为我想做给毛孩子们吃,它们不能吃重口味食物,所以没有提前调味,直接把洗净的鲜虾放入炸篮,盖上锅盖,调至预设的“大虾”模式,按“开始”,等待即可。出炉后把自己吃的部分装盘,撒上粗盐,磨一点黑胡椒粉即可,外脆里嫩,原汁原味,不剥壳也很好吃。
鸡翅腌好,可以把蒜粒拨走,开始裹炸衣,一层面粉、一层蛋液、一层面包糠,依次裹上。
上一步骤全部操作完毕以后把鸡翅码入炸篮中,盖上锅盖,调至“鸡翅”预设模式,按“开始”,等待即可。
出炉开吃!
小贴士
东菱这个多功能锅有几种预设的智能模式,无需自己选择时间、温度,只需要根据实际情况增减时间。
相比于其他空气炸锅,它的可视化锅盖设计真是太棒了,不用揭盖就能看到食物的上色情况。
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