好吃到停不下口的秘制猪肉脯
儿子看视频有做猪肉脯的,让我给他做,我看了一下还是很简单的,下午去市场买了肉,晚上吃完饭开始做肉脯。
肉脯做好儿子先尝了一下说,这不是在台湾吃的某某牌子的肉脯的味道吗,简直太好吃了
用料
猪肉馅 | 250克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 5克 |
熟芝麻 | 适量 |
蜂蜜水 | 适量 |
好吃到停不下口的秘制猪肉脯的做法
猪肉馅加入蚝油、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、料酒
用手反复抓掐拌匀
想让颜色好看,可以加适量红曲粉,不加也可以
铺一张烧烤油纸,把肉馅放中间
上面再铺一层油纸
用擀面杖擀成薄薄的饼放平底锅里
带着油纸煎到肉饼半熟,两面都要煎至半熟
去掉上面的油纸表面刷蜂蜜水、撒芝麻
两面都同样操作,直到两面都煎熟
切块
摆盘、开吃
小贴士
蜂蜜水:2份蜂蜜兑一份水的比例
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