【好吃到停不下来的】【蜜汁猪肉铺】#自制肉类小零食#
T同学严禁我吃一切的肉类小零食,尤其是那些保质期超过一个月的那种…我又超爱吃猪肉铺,尤其美珍香的!每次和爸妈逛街,有经过就要带一袋回去🤭
然而现在😭只能偶尔在公司偷偷的吃!
那么,既然如此。就只能自己做了…!
……烤出来第一盘后
……烤箱还在烤着第二盘
我和T同学就蹲在阳台一人一口,一边吃一边感叹真好吃,就把一盘吃完了😤真的太不禁吃啦,嘤嘤嘤!
此方纯属记录,因为搜到了好多下厨房的方子,多多少少有些不同。就稍微结合了下,又调整了些~感觉这样好吃点,做出来也的确不错~那就记录下来吧!
用料
猪肉馅(带点肥) | 500g |
白砂糖(可适当增减) | 50g |
蚝油 | 20g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
料酒 | 5g |
黑胡椒 | 少许 |
蜂蜜加一点水稀释(建议多刷点好吃) | 依个人口味 |
白芝麻 | 少许 |
【好吃到停不下来的】【蜜汁猪肉铺】#自制肉类小零食#的做法
1️⃣将除蜂蜜外的所有材料都倒入搅拌机中打碎,混合均匀。可以多打会儿~然后将油纸拉出烤盘的两倍宽,对折。500g的肉馅分三次烘烤。先取三分之一肉馅,然后夹在两张油纸中擀薄(如图)
2️⃣刷上稀释后的浓蜂蜜水,撒上白芝麻。烤箱预热180度10分钟后,放入烤箱180度烤15分钟后取出
3️⃣取出,倒掉多余的汁水。将刚刚压在底部的油纸对折上来,翻面
4️⃣此时我会直接加点蜂蜜上去~因为爱吃甜甜的肉铺~再刷上稀释好的蜂蜜水,撒上芝麻~进入烤箱再烤个15分钟。每一家烤箱脾气不一样,自己要稍微看着点哈。如果肉擀厚了可以适当增加点时间
5️⃣香喷喷油亮亮的猪肉铺出炉啦!烤完缩了一圈!
放凉后就没那么软啦,可以剪小块装袋放冰箱~刚刚出炉在烤第二盘的时候,第一盘就被消灭掉啦😍
切片装袋~
睡前再来一块!
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