泡沫银鳕鱼
一道做起来超级简单看起来却很高级的菜
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低,是婴儿辅食和健身人士的首选
用料
鳕鱼 | 1块 |
柠檬 | 1个 |
芦笋 | 3根 |
鸡蛋 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
泡沫银鳕鱼的做法
准备材料
鳕鱼提前冰箱自然解冻,取出用厨房纸擦干水分,用蒸鱼豉油+白糖腌制十分钟
芦笋焯水捞出备用
锅中放少量橄榄油
放入腌制好的鳕鱼块,鱼皮面朝下,小火煎出鱼皮的油脂,再煎四周,这一步建议用牛排夹比较好操作
煎好的鳕鱼,放在容器中
烤箱180度预热十分钟,再烤十分钟
鸡蛋取蛋清,挤入少量柠檬汁
用蛋抽手打,打出细腻的泡沫即可,这一步不推荐使用电动打蛋器,很容易打过哦
取出鳕鱼摆盘即可,旁边可以用腌鱼的汤汁加少量水淀粉加热成薄酱汁摆盘装饰用,最后磨少许胡椒粉即可上桌
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...