虾酱鸡丁

冰箱里的虾酱、甜面酱、牛肉酱等都可以拿来制作这道菜，我这里半罐多余的虾酱，做起来味道很棒，制作起来也没什么难度，用来下饭，huh~

用料  

虾酱鸡丁的做法  

1. 鸡丁用料酒稍腌制一会

2. 胡萝卜切成和毛豆差不多大小的丁

3. 胡萝卜和毛豆入锅煮三分钟至半熟，然后捞出沥干

4. 热锅加油，将鸡丁倒入，大火翻炒至鸡肉变白，盛出

5. 烧热锅，加少许油，把烫好的胡萝卜丁和毛豆下锅翻炒一会

6. 倒入鸡丁，继续翻炒

7. 再倒入酱料，加一点水，烧三五分钟。因为酱料本身有咸味，所以基本不用再加盐了，起锅前可以尝一尝看情况再放盐

8. 起锅，上桌~