虾仁爆鸡丁
嫩滑的鸡腿搭配鲜美的虾仁 还有清爽的西芹微甜的彩椒 记得做给心爱的人吃吖~(❁´▽`❁)
用料
鸡腿肉(或鸡胸肉) | |
虾仁 | |
西芹 | |
彩椒(增加色彩 可不用) | |
盐 | |
白胡椒粉(可不用) | |
料酒 | |
淀粉 | |
食用油 | |
味精 | |
大蒜(可不用) |
虾仁爆鸡丁的做法
鸡腿剔骨,切成小丁,用少量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓揉均匀 腌10-15分钟
在腌制过程中,可以切芹菜、彩椒,处理虾仁
开始烧菜~加入少量油,油热后放入大蒜炒香,然后放入腌好的鸡丁翻炒
等到鸡肉变色(不要炒过头)再放入西芹和彩椒翻炒
翻炒一阵后就可以加入美好的虾仁了~
等到虾仁变色,加入盐和味精,再翻炒一阵
然后就可以出锅啦~摆盘~上菜~
小贴士
相比于鸡胸肉,鸡腿肉更加嫩,口感好(但处理起来真麻烦T-T)
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