新疆小炒 番茄香芹炒羊肉

做个新疆风味儿家常菜
羊肉丝炒所有菜。。

快炒 放西红柿 要煸花椒油 要放蒜末
拌面拌饭都很赞

用料  

新疆小炒 番茄香芹炒羊肉的做法  

1. 羊腿肉切丝 放盐腌一下
   
   香芹一般用杆（叶子炒蛋吧）
   去筋 切断
   
   西红柿可以烫一下去皮 切块
   
   蒜刀拍一下 去皮 切碎

2. 油多一点
   小火煸香花椒 撇掉
   放肉丝
   稍微变色放蒜末
   煸香

3. 放毛芹菜
   炒个半分钟
   放番茄
   放盐
   再炒个半分钟
   焖个一分钟 出锅