蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)

猪舌除了煲汤和焖炖，切薄片爆炒也好吃哒~！

△爆炒猪舌不放盐哦△
容易把猪舌薄片弄成口香糖嚼劲emmmmm

用料  

蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)的做法  

1. 烧开水，大概3分钟左右把整个猪舌烫一下，然后把外层的舌苔轻轻刮掉

2. 切薄片

3. 加入姜蓉、糖、生抽、料酒，腌制猪舌，放一边备用

4. 腌制猪舌的时间，准备青瓜和木耳吧，想换其他配菜都可以的~

5. 青瓜切片，干木耳提前用热水+焖烧壶泡发了，切条了；然后热锅凉油，中火，先把青瓜和木耳炒熟备用

6. 热锅凉油，中火，先把蒜蓉炒香

7. 腌制好的猪舌片，加入淀粉拌匀；然后下锅爆炒、不断翻炒到半熟，加盖小焖一会，大概2-3分钟

8. 加入蚝油，加入之前炒好的青瓜和木耳，翻炒混合就可以上菜啦！

小贴士

最后再来一点小米椒或者1勺XO酱，风味更佳(*╹▽╹*)