做给妈妈的快手简易脆吐司鲜虾披萨(附披萨酱做法)
快开学了,回学校之前想给爸爸妈妈做顿好吃的。我妈特别喜欢吃马苏里拉奶酪,于是就给他俩烤了这道脆吐司披萨吃。
用料
中等大小西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
火腿/各种香肠 | 适量 |
黑椒酱 | 两勺 |
番茄酱 | 五勺 |
黄油 | 35克 |
研磨黑胡椒粉 | 15克 |
披萨草、罗勒碎 | 适量 |
切片吐司 | 5片 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
鲜虾仁 | 10个 |
清水 | 20克 |
蒜粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
做给妈妈的快手简易脆吐司鲜虾披萨(附披萨酱做法)的做法
将西红柿、洋葱、青椒用机器打成类似这样的状态,把大块的剔除。西红柿打完之后呈泥状,汤汁很多。洋葱西红柿青椒比例大概是2:3:1
下面就开始熬披萨酱啦。首先开小火放入黄油块,待黄油融化,依次放入洋葱炒熟,西红柿炒出汁水,最后再放入火腿粒和青椒,倒入适量清水(不要倒太多)。煮到青椒软了以后加入西红柿酱和黑椒酱调味,比例大概是4:1,然后根据个人口味加糖和盐调味。
熬酱的时候把虾仁用黑胡椒粒,盐和料酒腌上
煮好的披萨酱盛在碗中,像这样的泥状,加一点研磨黑胡椒粒待用。
将披萨酱均匀涂抹到吐司上
淋上奶酪,放在烤箱上层,上管温度160下管60烤到奶酪融化略微发黄,取出
烤的时候将剩余洋葱青椒切丝 火腿切片
火腿片铺满,放一层马苏里拉奶酪
加上洋葱丝和青椒丝,铺一层马苏里拉奶酪,最后加上腌好的虾仁,加适量黑胡椒粉
上火160下火100 烤至奶酪微黄色即可。
此时吐司水分基本烤没了,很酥脆,特别好吃。
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