施瓦本德式土豆沙拉
德语原名是Schwäbischer Kartoffelsalat, 直译过来就是施瓦本土豆沙拉。这种土豆色拉不同于日式沙拉,是没有加那种白色沙拉酱的。味道偏酸,非常开胃。在德国经常用于搭配肉食,例如德国烤猪蹄,香肠之类的。解腻开胃又管饱的一款沙拉!这个菜谱参照了的一些方子,并结合个人喜好制作 (我会说我其实最喜欢学校食堂做出来那个味道吗?)
用料
土豆 | |
洋葱 | |
白醋 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
罗勒叶 |
施瓦本德式土豆沙拉的做法
佐料非常简单,左到右分别是白醋,白胡椒粉,盐
土豆洗净,带皮水煮。煮的时间具体看土豆大小,煮熟就可以了。
洋葱,罗勒叶切末。因为这份我只做三个小土豆,所以洋葱作为‘调味料’只用了小半个。
煮熟的土豆剥皮,切成3毫米左右厚度的小薄片。
切好的土豆放碗里,放入洋葱末,罗勒叶,白醋,盐,胡椒粉,搅拌均匀。吃之前可以再放一点色拉油或向日葵花籽油。
小贴士
1. 图一上的醋是白葡萄酒醋,其实用米醋也是差不多的
2. 罗勒叶可以换成其它自己喜欢的香草,柠檬草,迷迭香,或者葱花,香菜都可以,随自己喜欢。我用罗勒叶是因为它味道很像那种叫九层塔/金不换的香草,个人喜好哈。
3. 白醋的分量可以按照自己对酸度的喜好增减
4. 可另外加入切片的水煮蛋,火腿丁什么的
-
酸奶油(sour cream)不要再买了,自己做超级简单零失败的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸奶油,顾名思义就是酸的奶油。虽然中餐中很少用到酸奶油,但它在西餐中的用途是非常广泛的。当作零食或者头抬的蘸酱;意面或者正餐中的调味料;烘焙中用途更广,可以用于多种蛋糕面包中。酸奶油焗海鲜的搭配非常棒。我家用的不是太多,但也常备,当作蘸酱用得最多,偶尔用来...
-
鸡胸快手沙拉的做法和图解,鸡胸快手沙拉怎么做更好吃
LOOK,满满的一大盘能吃的饱吧!周末的时候就要想让自己的身体轻松一些,彻底的走出办公室,不吃食堂菜。大概10块钱的花费就可以吃上两顿。鸡胸肉是从顺丰优选上买的,一大袋,放在冰箱冷藏。剩余蔬菜是菜市场直接购买。用料鸡胸肉2条番茄或者圣女果1个生菜1把熟鸡蛋1个现...
-
水果沙拉—酸奶版的做法和图解,水果沙拉—酸奶版怎么做更好吃
减脂阶段,吃点清淡的~用料苹果一个梨一个草莓100g蓝莓40g树莓50g无籽黑提100g酸奶100g水果沙拉—酸奶版的做法需要的水果都洗好,切好~tesco的这种梨还是很好吃的,基本没有核,就是皮厚,得削皮(´・_・`)酸奶准备好~由于是减脂期,还是fatfree比较好~我用的是里面加谷物的(●°u...
-
牛油果虾仁鸡蛋沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛油果1个鸡蛋2个青虾仁100克葱姜蒜调料适量油醋沙拉汁2勺盐一丢丢料酒半勺牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法青虾仁洗净,厨房用纸擦干,加盐、料酒、葱姜蒜调料腌制15分钟油锅七成热,把虾仁煸炒变色,装盘牛油果切块,装盘里鸡蛋煮熟,剥壳切块,装盘里油醋沙拉汁倒入,拌拌即可...
相关文章
- 德式土豆🥔沙拉的做法和图解,德式土豆🥔沙拉怎么做更好吃
- 德式家庭土豆沙拉的做法和图解,德式家庭土豆沙拉怎么做更好吃
- 柔软拉丝的德国施瓦本黄油酵母面包(减油减糖加椰蓉馅版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 贼好吃“德式土豆沙拉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑森林系列之“施瓦本之灵”面包·德国婆婆秘方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸酸甜甜的德式土豆沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Bob叔·德式土豆沙拉Kartoffelsalat的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 施瓦本特色土豆面 Schupfnudeln的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 德式土豆沙拉的做法和图解,德式土豆沙拉怎么做更好吃
- Deutsches Kartoffeln Salat Rezept (德式土豆沙拉菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法