Salade Landaise 法式郎德沙拉

本人既不是厨师，也没有去过法国，只是法国好友强烈要求吃鸭胗沙拉（岳云鹏经典惊讶脸，居然法国人还吃除了肥肝以外的内脏），在油管上找了相关视频班门弄斧了。
郎德其实是法国西南部的一个地名，由于当地盛产鸭子，才出了这么一道一鸭三吃（鸭胸、鸭胗和鸭肝）的沙拉。
油管上只是简单教大概怎么把东西拌在一起，所以备料就特别关键。我菜谱里的风干鸭胸，要提早15天准备，如果不是处女座可以省略。肥肝批是买的露杰这个品牌（主要针对专业客户）这是我闲着无聊用整肝自己做的，同样参考油管，露杰也有直接成品肥肝批，好吃到我可以不顾胆固醇天天吃。白芦笋是TB上麦德龙代购的，其他食材都比较好找。

拍照的这次风干火腿吃完了就没放，应该是要放的…松子也忘了…

还有些菜谱上会放鹌鹑蛋和干面包粒，我觉得太麻烦了就没放…毕竟才两个人吃，吃不完就浪费了

用料  

Salade Landaise 法式郎德沙拉的做法  

1. 备小料：番茄对半切，玉米焯水沥干，白芦笋两根一切三

2. 袋装混合蔬菜半包两个人足矣

3. 备主料：从左到右 鸭肝批 烟熏味风干鸭胸 油封鸭胗

4. 切一下

5. 两大勺橄榄油，一勺意大利香醋，一点点黄芥末调汁

6. 蔬菜上放上主料，浇上油醋汁就可以啦