懒人版香菇鸡肉丸子
由于是做好了才想起来上菜谱,所以中间过程忘记拍图了。
算是厨友们食谱的改进版,不需要加淀粉,不需要剁肉,也能做出好吃好看的香菇丸子。
用料
干香菇 | 30个 |
胡萝卜 | 半根 |
东北玉米 | 1/3根 |
鸡胸肉 | 一小块 |
蚝油 | 1勺 |
食盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
姜丝 | 若干 |
蒜 | 2瓣 |
懒人版香菇鸡肉丸子的做法
香菇泡发至软,鸡胸肉切成小块,胡萝卜切成小块,姜蒜切好备用,东北玉米煮熟切一小段
将切好的鸡肉放入料理机打碎成泥,盛出备用
将切好的胡萝卜和姜蒜,煮好的东北玉米粒一起放入料理机打碎,混合到鸡肉泥里
将混合好的泥加入食盐,胡椒粉,蚝油和生抽,用筷子搅拌均匀,成为粘性很强的团
用筷子夹馅到香菇上,做成丸子的形状,放置到盘子里,火烧开后上锅蒸十分钟,出锅即可食用
小贴士
这道菜清淡好消化,很适合给宝宝吃,吃不完可以放冰箱冷冻,随吃随蒸
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