香菇鸡蛋万能酱（懒人版）

可抹馒头拌面条拌米饭直接吃，也可炒菜炒饼炒米粉时放进去，一款万能百搭酱，真香！
建议一个月内吃完。

用料  

香菇鸡蛋万能酱（懒人版）的做法  

1. 1.备好食材，香菇切成大点的丁。
   13个大号的香菇切了满满一小盆，适合配4个或5个鸡蛋。

2. 2.蛋液加少许盐，炒成块备用

3. 3.煎香菇，比炒菜多放点油，把香菇丁炒出汤，大小缩了一半。
   这时根据个人口味加入酱油和六月鲜豆瓣酱，继续把香菇焖软。
   注：也可再淋一小勺白酒，利于保存

4. 4.倒入鸡蛋翻炒上色

5. 成品，一瓶用来送人，一大碗留家卷饼和拌面。